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壩上草原特色特產

壩上山藥：俗稱“土豆”。由于壩上特殊的地理、氣候條件，使壩上種植的山藥具有：肉質沙性強，個均勻，口感好等特點。特別是在種植過程中不添加任何化學肥料，是難得的綠色食品。多與莜面混合食用，也可將其單獨蒸、煮、燒、炒、燉。

壩上口蘑：它一般生長在海拔800——1500米的深山峽谷，白蘑是純天然的食用菌無任何污染，有獨特的風味，含有蛋白質，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基酸有利于兒童體質和智力的發展，它含有多種礦物質，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營養價值達到“野生食品的頂峰”被外國專家推薦為十大健康食品之一。

金蓮花：又名金芙蓉，金梅草等，是稀有野生植物，喜冷涼濕潤環境，多生長在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地帶。其主產地在壩上周邊地區的沿壩地帶。金蓮花金黃璀璨，口感清爽，具有清熱解毒，滋陰降火，養陰清熱和消火殺菌的作用，長期飲用可清咽潤喉，提神醒腦，清食去膩，使人精神振作，嗓音清亮。成其對慢性咽炎，喉炎，扁桃體炎和聲音嘶啞者有消炎，預防和治療作用，對從事播音，聲樂，教育和通訊等語音職業者有特殊的保健治療作用。

蕨菜：又稱長壽菜。它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱，產自深山。蕨菜營養豐富，含胡羅卜素、維生素C及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，也可腌制后食用。壩上地區也是我國蕨菜的產地之一，不僅國內暢銷，還深受國外賓客的贊譽。

長壽菜：藥名馬齒莧，功能：降血壓、降血脂、溫熱瀉利、清熱解毒，醫學研究證實了馬齒莧富含鉀元素，常食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效的防止冠心病，內含的維生素E，是菠菜中含量的7倍，更有美容之功效。

蒲公英：藥名：蒲公英。俗稱：婆婆丁。功能：清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、乳痛瘰癘、疔瘡腫毒、咽喉腫痛、腸痛、濕熱黃旦、熱淋澀痛。

百合花：味甘、性平、無毒。主治邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣，除浮腫，痞滿寒滿，通身疼痛，安心定膽益志養五臟，有止嗽功效。

苦菜：又稱苦巨、苦葵、老鸛菜、天香菜。味苦、性寒流、無毒。主治五臟邪氣，厭谷胃痹，久用安心益氣，輕身健體耐老，耐饑寒，調十二經脈，搗汁可防治肺癌。

苦荔芽：藥名生麻。清熱解毒、升舉陽氣、風熱頭痛、咽喉腫痛、麻疹不透脫肛、子宮下垂。

黃瓜香：藥名：貫眾。清熱解毒、止血、殺蟲、感冒發熱、痢疾、濕熱、瘡瘍、及蟲積腹痛。

大黃梗：又叫酸膜，味甜，酸性寒。有補肝腎之功效，通便利尿、治疥、殺蟲，含維生素C。

杏瓣：藥名：苦杏仁。止咳平喘、痰吐不利、氣喘、大便燥結。

野黃花：未開花時稱金針。味甘、性平。有滋補肝腎作用，富含維生素A、B。

楊樹葉：味苦、性寒。可治五臟風熱毒，解毒通便。

哈拉海：味苦、性寒。有利水通便，通經絡功能，去暑殺蟲清理腸胃。

野木耳：味甘、性平。有清理腸道功能，能輕身強志，防治痔瘡。

壩上柳棘：胡頹子科。枝灰色，有刺。葉互生，線狀披針形，被銀色鱗毛。生長不擇土壤，可做固沙植物。果也可提煉沙棘精或做飲料。中醫學上以沙棘入藥，主治咳喘多痰，閉經，咽喉腫痛等。

豐寧剪紙：分刻、剪兩種，用于室內裝飾和欣賞珍藏。其窗花由于象征喜慶，用于春節裝飾，倍受群眾喜愛。其藝術特色是以陽刻為主，陰刻為輔。構圖以線為主、面為輔，富于變化，玲瓏剔透，曲線流暢。內容多以花鳥蟲魚、民間傳說、戲劇人物為主，既可點染，也可單色，塞外的鄉土氣息很濃。

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